Θάλασσα, ήλιος, ξέγνοιαστες στιγμές και καλή παρέα είναι τα συστατικά που συνθέτουν τις ξέγνοιαστες στιγμές του φετινού σας καλοκαιριού… ή μήπως λείπει κάτι όπως ο απαραίτητος οδηγός επιλογής για καλοκαιρινά κρασιά; Από ελαφρά ερυθρά κρασιά μέχρι φρουτώδη ροζέ κρασιά και τραγανά λευκά, εδώ θα βρείτε μερικές από τις καλύτερες επιλογές για κρασιά το καλοκαίρι:
Κόκκινα καλοκαιρινά κρασιά
Αν και πολλοί θα σπεύσουν να πουν το αντίθετο, από το καλοκαιρινό σας τραπέζι δε θα μπορούσε να λείπει ο ερυθρός οίνος. Φέτος, επενδύστε σε αγαπημένα κόκκινα κρασιά που φημίζονται για τις αναζωογονητικές τους γεύσεις, και εμφιαλώνονται στην Ελλάδα.
- Κτήμα Γρηγοριάδη, CabernetFranc: Ξηρός ερυθρός οίνος, με χαρακτηριστικά έντονα κόκκινου χρώματος και αρώματα που θυμίζουν μικρά ερυθρά φρούτα, μαύρης σοκολάτας και πιπεριάς. Ιδανικό κρασί για να συνοδέψει μία γευστική γαριδομακαρονάδα το φετινό σας καλοκαίρι.
- Κτήμα Ζαφειράκη, Λημνιώνας: Ερυθρός οίνος μετρίου σώματος, με έντονη οξύτητα και απαλές τανίνες. Με αρώματα σκούρων φρούτων όπως και μαύρου πιπεριού, το καθιστούν ιδανική επιλογή για θαλασσινά εδέσματα όπως ο τόνος αλλά και το χταπόδι κοκκινιστό.
- Κτήμα Παπαϊωάννου, PinotNoir: Ελαφρύ κόκκινο κρασί, με νότες κόκκινων φρούτων και μαλακές τανίνες, ιδανικό να συνοδέψει πιάτα με σολωμό ή τόνο στο βραδινό σας δείπνο με τους αγαπημένους σας.
Ροζέ καλοκαιρινά κρασιά
Από το ζεστό καλοκαίρι του 2024, δε θα μπορούσαν να λείπουν τα δροσερά φρουτένια ροζέ κρασιά να ανεβάζουν την καλοκαιρινή σας διάθεση, απογειώνοντας κάθε καλοκαιρινή σας εμπειρία.
- Κτήμα Χαρλαύτη SaumonΡ οζέ: Cabernet Sauvignon με άρωμα φράουλας, λουκουμιού και ροδόνερου. Η ισορροπημένη οξύτητα του και η μακρά επίγευση του, το καθιστούν ιδανικό για τις ζεστές μέρες στη θάλασσα μαζί με τη συνοδεία φρουτοσαλάτας.
- Κτήμα Γρηγοριάδη, Barbera Rose: Με χρώμα λαμπερό ροζ και φρουτώδη χαρακτήρα, αυτό το ροζέ υπόσχεται να συμπληρώσει άρτια ένα δείπνο με θαλασσινά δίπλα σε κάποια παραλία της Ελλάδας. Άρωμα ανθικό με πλούσια υφή, και υψηλή οξύτητα, αφήνει μία ισορροπημένη αίσθηση στον ουρανίσκο σας.
- Κτήμα Κυρ-Γιάννη, Ακακίες: Ξινόμαυρο με έντονα αρώματα φράουλας και φρούτων του δάσους και οξύτητα που δροσίζει χωρίς να προκαλεί ιδιαίτερη ένταση στη γεύση, είναι ιδανικό για να συνοδέψει ψάρια στη σχάρα.
Λευκά καλοκαιρινά κρασιά
Το καλοκαίρι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την αναζωογονητική αίσθηση ενός παγωμένου λευκού κρασιού όταν ο ήλιος καίει και η ζέστη γίνεται όλο και πιο έντονη. Με την οξύτητά τους και το γευστικό τους προφίλ τα λευκά κρασιά είναι ότι χρειάζεστε. Μερικές προτάσεις είναι οι παρακάτω:
- Κτήμα Γρηγοριάδη, SauvignonBlanc 2023: Το Sauvignon Blanc είναι το νούμερο ένα καλοκαιρινό κρασί, λόγω της τραγανής οξύτητας και των ζωηρών αρωμάτων του. Οι δροσερές νότες lime, πράσινου μήλου και passion fruit καθώς και το μέτριο σώμα του το καθιστά εξαιρετικό συνοδευτικό για τις γεύσεις των φρέσκων θαλασσινών ή φρέσκιας σαλάτας.
- Κτήμα Γεροβασιλείου, Chardonnay: Με νότες εσπεριδοειδών και γεμάτο σώμα, είναι εξαιρετική επιλογή για το καλοκαιρινό σας τραπέζι, καθώς συνοδεύει πιάτα με λιπαρά ψάρια και οστρακοειδή.
- Κτήμα Σκούρα, PortersΜοσχοφίλερο: Ελαφρύ λευκό κρασί, άκρως αρωματικό με νότες τριαντάφυλλου και εσπεριδοειδών. Έχει μέτριο σώμα, με δροσιστική οξύτητα. Πως μπορείτε να το απολαύσετε; Είτε με μύδια αχνιστά είτε με ωμά θαλασσινά και οστρακοειδή.
- Casarito, Moscato D’ Asti: Μιλώντας για καλοκαίρι δε θα μπορούσε να λείπει μία επιλογή από αφρώδη οίνο. Με αρώματα λευκών λουλουδιών και γλυκών φρούτων και με ισορροπημένη και δροσερή οξύτητα, αποτελεί εξαιρετική επιλογή να σας συνοδέψει στο μπαλκόνι σας είτε στην παραλία, απολαμβάνοντας το ηλιοβασίλεμα.
Μέγιστη απόλαυση του κρασιού σας το καλοκαίρι
Για να απολαύσετε καλύτερα το αγαπημένο σας ποτήρι κρασί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η σωστή θερμοκρασία ανά ποικιλία είναι αυτό που θα κάνει τη διαφορά. Τα λευκά και ροζέ κρασιά σερβίρονται καλύτερα δροσερά, περίπου στους 7-13°C, ενώ τα ελαφριά κόκκινα ελαφρώς παγωμένα στους 12-15°C, ενώ ο αφρώδης οίνος στους 5-10°C.