Από 6 φιάλες και πάνω Δωρεάν Μεταφορικά
ΑνακαλύψτεΤα κρασιά μας
2018Cabernet Franc ξηρός ερυθρός ποικιλιακός
- ΓευσιγνωσίαΟίνος έντονα, σκούρου, ερυθρού χρώματος με μωβ αποχρώσεις. Άρωμα τυπικό της ποικιλίας, με αναφορά στα μικρά ερυθρά φρούτα, ριμπένα, μύρτιλο, μαύρη σοκολάτα, άρωμα πιπεριάς, ενώ διατηρεί έντονο τον φυτικό χαρακτήρα .
- ΠαλαίωσηΓίνετε με διαδοχική ωρίμανση για 12 μήνες με batonnage, και ελάχιστη αναγωγική ωρίμανση 6 μηνών εντός φιάλης.
- Συνδυάστε το μεGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns
2018Barbera Ερυθρός Ξηρός Οίνος
- ΓευσιγνωσίαΟίνος χρώματος ερυθρού, με έντονες μωβ ανταύγειες, χαρακτηριστικές της ποικιλίας. Άρωμα σύνθετο και ανθικό, με νότες άγριου βύσσινου, κεράσι, μύρτιλου και λεβάντα. Χαρακτηριστικός ο καπνός και το δέρμα, παρουσιάζεται γεμάτο, αρμονικό, με επίμονη ευχάριστη επίγευση.
- ΠαλαίωσηΗ παλαίωση του οίνου γίνεται κυκλικά σε ξύλινα βαρέλια Ακακίας των 400 lit, για έξι μήνες και μερικώς στην δεξαμενή.
- Συνδυάστε το μεGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns
2018Barbera, Rose Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός ποικιλιακός 2022
- ΓευσιγνωσίαΧρώμα λαμπερό, ροζ του σολομού, με ιώδεις ανταύγες. Άρωμα ανθικό και συνάμα γεμάτο, νόστιμο με γεμάτη επίγευση οίνου γεύματος.
- ΠαλαίωσηΔιαδοχικά ωριμάζει sur lies, για 5 μήνες και εν συνεχεία, εμφιαλώνεται.
- Συνδυάστε το μεGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns
2018Sauvignon Blanc & Ασύρτικο Οίνος Λευκός Ξηρός ποικιλιακός 2022
- ΓευσιγνωσίαΑχυροκίτρινο στην χρώση και αποχρώσεις ανάλογα με την χρονιά. Στην μύτη οι τροπικές νότες, σε συνδιασμό με το κίτρο και τα πυρηνόκαρπα φρούτα, το χαρακτηρίζουν ως τυπικό. Στο στόμα είναι νόστιμο με έντονη αλατότητα.
- Παλαίωση Μετά το πέρας της στατικής απολάσπωσης, διεξάγεται η ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία με επιλεγμένα στελέχη ζυμομύκητα. Με την τετράμηνη ωρίμανση sur lies, κλείνει ο κύκλος της οινοποίησης.
- Συνδυάστε το μεGrilled Salmon, Hearty Pastas, Grilled Flank Steak with Peppercorns
Οίνος ΓρηγοριάδηΟ αμπελώνας
Ο αμπελώνας είναι καλλιεργητικά προσαρμοσμένος στα βιολογικά πρότυπα με γνώμονα τον σεβασμό στο περιβάλλον και την ανώτερη ποιότητα της παραγόμενης πρώτης ύλης. Ο ίδιος είναι εγκαταστημένος σε προσανατολισμό Βορρά- Νότο, για τη βέλτιστη ισορροπημένη ωρίμανση των σταφυλιών ως αποτέλεσμα του όμοιου βαθμού έκθεσης στο φως του ήλιου. Κατά το ίδιο πρωτόκολλο η εγγύτητα του προς τη επιφάνεια της θάλασσας, εξασφαλίζει την περίσσεια φωτός, ως αποτέλεσμα του φαινόμενου του καθρέπτη.
ΠαρουσιάζουμεΟι ποικιλίες σταφυλιών
Barbera
Ερυθρή ποικιλία από τη Ιταλία. Προορίζεται για οίνο παλαίωσης με ιδανική κατανάλωση μετά την πάροδο των πρώτων δύο ετών. Είναι άριστα προσαρμοσμένη στο θερμό κλίμα της περιοχής. Εντός του αμπελώνα καλλιεργούνται δύο κλώνοι διαφορετικοί με σκοπό την αλληλοσυμπλήρωση του δυναμικού τους και την παραγωγή ανώτερου οινολογικού αποτελέσματος. Μία από τις ελάχιστες προσπάθειες οινοποίησης στον Ελλαδικό χώρο, δείγμα υψηλής οινολογικής δυσκολίας και γνώσης.
Refosco dal peduncolo rosso
Αυτόχθονη ποικιλία του Friuli, με ιδιαίτερες επιδόσεις σε αρωματικό δυναμικό και χρωματική ένταση. Ακόμη μία ποικιλία που προσαρμόστηκε με αρκετές καλλιεργητικές προσαρμογές στην Ελλάδα, με άριστα παραγωγικά αποτελέσματα. Ομοίως επιλέχθηκαν δύο κλώνοι μετά από γευστικές δοκιμές μικροοινοποιήσεων στην Ιταλία σε συνεργασία με το φυτώριο παραγωγής της.
Cabernet Franc
Η διαχρονική αξία μιας εντυπωσιακής ποικιλίας. Η επιλογή αυτής και η παραγωγή ενός μονοποικιλιακού οίνου , με έντονη την έκφραση της κομψότητάς της, όσο και η προσαρμοστικότητα του κλώνου στη Χαλκιδική. Χωρίς αμφιβολία μία εκ των ιδανικότερων επιλογών φύτευσης στην Οίνος Γρηγοριάδη. Όψιμη ποικιλία για την παραγωγή οίνου με προφίλ φρέσκο και σε θερμές χρονιές παραγωγής.
Ασύρτικο
Ποικιλία που ευδοκιμεί παντού ανά την Ελλάδα και με ιδιαίτερη έκφραση των αρωμάτων τις στην ηπειρωτική Ελλάδα και ως επί των πλείστον στη Χαλκιδική. Η θαλάσσια αύρα της χαρίζει την δυναμική της και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της, με σκοπό την χρήση αυτής σε κάθε μείξη. Υψηλή αντοχή σε υδατικό στρες με ταυτόχρονα όψιμο χαρακτήρα και ωρίμανση μέσα Σεπτεμβρίου σε μέσες θερμοκρασίες.
Sauvignon Blanc
Η ποικιλία που καλλιεργείται σε Παλιό και Νέο Κόσμο, οινοπαραγωγικά με έντονη ποικιλομορφία και δυναμικό έκφρασης. Ο κλώνος R3, ο πιο αρωματικός όλων, μας δίνει την δυνατότητα να επενδύσουμε σε προϊόν υψηλής αισθητικής , χαρίζοντας πάντα ένα οινολογικό γρίφο.
Γεύση και εμπειρίαΕπισκεφτείτε μας
Η Οίνος Γρηγοριάδη, ιδρύθηκε το 2017, από τον Γρηγοριάδη Γεώργιο, χημικό-οινολόγο και βρίσκεται στη περιοχή Ν. Σίλατα, Χαλκιδικής